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<title>Compass Group</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Compass Group</span></h1>
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<p class="mw-empty-elt">
</p>
<table class="infobox_v2 infobox infobox--frwiki noarchive">
<tbody><tr>
<td colspan="2" class="entete defaut" style="background-color:#57994C;color:black;">Compass Group PLC
</td></tr>
<tr><td colspan="2" style="text-align:center; line-height: 1.5em;">
</td></tr>
<tr>
<td colspan="2" style="display:none;">
</td></tr>
<tr>
<td colspan="2"><hr style="height:2px; color:inherit; background-color:#57994C;"></td></tr>
<tr>
<th scope="row">Création
</th>
<td>1941
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Fondateurs
</th>
<td>Jack Bateman
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Forme_juridique" title="Forme juridique">Forme juridique</a>
</th>
<td><a href="Soci%C3%A9t%C3%A9_ouverte_%C3%A0_responsabilit%C3%A9_limit%C3%A9e" class="mw-redirect" title="Société ouverte à responsabilité limitée">Public Limited Company</a>
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Action_(finance)" title="Action (finance)">Action</a>
</th>
<td><span class="wd_p414"><a href="Bourse_de_Londres" title="Bourse de Londres">Bourse de Londres</a> (CPG)</span>
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Si%C3%A8ge_social" title="Siège social">Siège social</a>
</th>
<td><a href="Chertsey_(Angleterre)" class="mw-redirect" title="Chertsey (Angleterre)">Chertsey</a><br><span data-sort-value="Royaume-Uni"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"></span></span> <a href="Royaume-Uni" title="Royaume-Uni">Royaume-Uni</a></span>
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Directeur_g%C3%A9n%C3%A9ral" title="Directeur général">Direction</a>
</th>
<td>Dominic Blakemore (depuis 2018)
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Pr%C3%A9sident_du_conseil_d'administration" title="Président du conseil d'administration">Président</a>
</th>
<td><span class="wd_p488"><a href="Paul_S._Walsh" title="Paul S. Walsh">Paul S. Walsh</a> <small>(depuis <time>2014</time>)</small><sup id="cite_ref-wikidata-68a1f4eee9cc2633a41d279a3162a76e920372a6_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-wikidata-68a1f4eee9cc2633a41d279a3162a76e920372a6-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></span>
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Actionnaires
</th>
<td><span class="wd_p127"><a href="BlackRock" title="BlackRock">BlackRock</a> (9,99 %) <small>(<time>2015</time>)</small><sup id="cite_ref-wikidata-6bef1904edd674dd6462cc72b784d8d24fc4413fQ699735_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-wikidata-6bef1904edd674dd6462cc72b784d8d24fc4413fQ699735-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><br>MFS Investment Management <small>(<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/MFS_Investment_Management" class="extiw external" title="en:MFS Investment Management"><span class="indicateur-langue" title="Article sur Wikipédia en anglais">en</span></a>)</small> (10,07 %) <small>(<time>2015</time>)</small><br><a href="Invesco" title="Invesco">Invesco</a> (4,95 %) <small>(<time>2015</time>)</small></span>
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Secteur_%C3%A9conomique" title="Secteur économique">Activité</a>
</th>
<td><a href="Soci%C3%A9t%C3%A9_de_services" title="Société de services">Société de services</a>
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Biens_et_services_marchands" title="Biens et services marchands">Produits</a>
</th>
<td>Prestations de restauration et services sous contrat
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Site_web" title="Site web">Site web</a>
</th>
<td><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.compass-group.com">compass-group.com</a>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2"><hr style="height:2px; background-color:#57994C;"></td></tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Capitalisation_boursi%C3%A8re" title="Capitalisation boursière">Capitalisation</a>
</th>
<td>29 165 millions GBP à fin novembre 2019
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Chiffre_d'affaires" title="Chiffre d'affaires">Chiffre d'affaires</a>
</th>
<td>25 152 millions GBP à fin septembre 2019
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="R%C3%A9sultat_net" title="Résultat net">Résultat net</a>
</th>
<td>1 110 millions GBP à fin septembre 2019<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</td>
</tr>
<tr>
</tr>
</tbody></table>
<p><b>Compass Group PLC</b> est une entreprise britannique de restauration sous contrat. Elle exerce son activité dans près de 50 pays<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Historique">Historique</h2></div>
<p>En 1941, en <a href="Grande-Bretagne" title="Grande-Bretagne">Grande-Bretagne</a>, à la suite de la loi « un repas chaud par jour » (<i>One Hot Meal a Day</i>), Jack Bateman crée Factory Canteens Ltd pour la restauration des ouvriers des usines de munitions<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p><p>En 1960, Bateman Catering et <a href="Midlands" title="Midlands">Midland</a> Catering fusionnent avec <a href="Grand_Metropolitan" title="Grand Metropolitan">Grand Metropolitan</a> pour devenir Grand Met Catering Services, rebaptisé Compass Contract Services en 1984, puis Compass Group en 1987 à la suite de son rachat par les cadres via un <span class="lang-en" lang="en"><a href="Leveraged_buyout" class="mw-redirect" title="Leveraged buyout">leveraged buyout</a></span>.
</p><p>En 1988, le groupe est introduit en bourse à <a href="Londres" title="Londres">Londres</a>. Les années 1990 et le début des années 2000 voient une expansion continue : achat en <a href="1992" title="1992">1992</a> de Letheby & Christopher et Travellers Fare, en 1993 de SAS Service Partner (<a href="Scandinavian_Airlines_System" title="Scandinavian Airlines System">SAS Airlines</a>) qui devient Select Service Partner (SSP), et de Roux Fine Dining, en 1994 aux États-Unis de Canteen Vending (distribution automatique), en 1995 de <a href="Eurest" class="mw-redirect" title="Eurest">Eurest</a> International au <a href="Groupe_Accor" class="mw-redirect" title="Groupe Accor">Groupe Accor</a>, et coentreprise avec RKHS (<a href="Inde" title="Inde">Inde</a>), en 1996 d'Eurest France, Service America et PFM, en 1997 création de Compass <a href="Afrique_du_Sud" title="Afrique du Sud">Southern Africa</a> en coentreprise avec KKS, en 1998 acquisition de SHRM (Services d'hôtellerie, de restauration, et de management) et sa filiale française SHR, avec création de <a href="Compass_Group_France" title="Compass Group France">Compass Group France</a>, achat du groupe Henri Azuelos (Normapro, CFR, <a href="Le_Train_bleu_(restaurant)" title="Le Train bleu (restaurant)">Le Train bleu</a>), inscription à l'indice <a href="FTSE_100" title="FTSE 100">FTSE 100</a> ; Restaurant Associates (États-Unis) rejoint Compass Group.
</p><p>En 1999, Compass Group fonde une coentreprise au Brésil avec GRSA, rachète Patina en Australie ainsi que My Lunch et Riall en Italie, et conclut un partenariat avec Levy Restaurants.
</p><p>2000 voit une fusion avec <a href="ITV_(entreprise)" title="ITV (entreprise)">Granada PLC</a>, d'où la création de Granada Compass. L'accord est rompu l'année suivante, Compass Group revient à la bourse de Londres et vend sa division Forte Hôtels. En parallèle elle achète Morrison Management Specialists, Milburn's, et Crothall (États-Unis) ainsi que le groupe suisse <a href="Selecta_(entreprise)" title="Selecta (entreprise)">Selecta</a> (distribution automatique), et crée ADNH (<a href="Moyen-Orient" title="Moyen-Orient">Moyen-Orient</a>) par coentreprise.
</p><p>En 2002, Compass Group achète Seiyo Foods (Japon), Bon Appetit (États-Unis) et Régiself (France), puis en 2003 Onama (Italie), Wimbledon Caterer FMC et <a href="Millie's_Cookies" title="Millie's Cookies">Millie's Cookies</a> et revend Travelodge et Little Chef (États-Unis).
</p><p>2004 voit l'acquisition de Everson Hewett et Keith Prowse et 2005 la vente de Au Bon Pain <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Au_Bon_Pain" class="extiw external" title="en:Au Bon Pain"><span class="indicateur-langue" title="Article en anglais : « Au Bon Pain »">(en)</span></a> (États-Unis). En octobre 2005, les <a href="Organisation_des_Nations_unies" title="Organisation des Nations unies">Nations unies</a> lancent une enquête à la suite de soupçons de corruption dans l'attribution de contrats à la division ESS. Le groupe confirme des irrégularités dues à quelques individus. À la suite de cette affaire, Compass Group adopte le <a href="Pacte_mondial" title="Pacte mondial">Pacte Mondial des Nations unies</a><sup class="need_ref_tag" style="padding-left:2px;">[source secondaire nécessaire]</sup> (United Nations Global Compact) encourageant les entreprises à faire des <a href="Droits_de_l'homme" title="Droits de l'homme">droits de l'homme</a>, des conditions de travail, de la responsabilité environnementale, et de la lutte contre la corruption, une partie intégrante de l'activité, tout en maintenant les avantages concurrentiels de l'entreprise.
</p><p>Le groupe <span class="need_ref" title="Ce passage nécessite une explication." style="cursor:help;">réduit alors un peu son envergure</span><sup class="need_ref_tag" style="padding-left:2px;">[pourquoi ?]</sup>. En 2006, SSP est vendu à <a href="EQT_Partners" title="EQT Partners">EQT Partners</a> (avec Moto <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Moto_Hospitality" class="extiw external" title="en:Moto Hospitality"><span class="indicateur-langue" title="Article en anglais : « Moto Hospitality »">(en)</span></a> et Creative Host Services (États-Unis)), de même qu'European Inflight and Rail Catering, Restaurant Associates et <a href="Krispy_Kreme" title="Krispy Kreme">Krispy Kreme</a> (États-Unis). La vente de SSP prévoit que les marques Upper Crust et Harry Ramsden's pourront encore être utilisées par Compass Group dans les entreprises et universités. En 2007, Selecta est vendue à <a href="Allianz" title="Allianz">Allianz</a> Capital Partners GmbH.
</p><p>En novembre 2019, Compass annonce la suppression de 4 000 postes essentiellement en Europe<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Principaux_actionnaires">Principaux actionnaires</h2></div>
<p>Au 12 décembre 2019<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>:
</p>
<table class="wikitable">
<tbody><tr>
<td>BlackRock Investment Management
</td>
<td>7,20%
</td></tr>
<tr>
<td>Massachusetts Financial Services
</td>
<td>6,97%
</td></tr>
<tr>
<td>Invesco Advisers
</td>
<td>4,59%
</td></tr>
<tr>
<td>Invesco Canada
</td>
<td>4,24%
</td></tr>
<tr>
<td>The Vanguard Group
</td>
<td>3,12%
</td></tr>
<tr>
<td>Walter Scott & Partner
</td>
<td>2,98%
</td></tr>
<tr>
<td>BlackRock Fund Advisors
</td>
<td>2,64%
</td></tr>
<tr>
<td>Artisan Partners
</td>
<td>2,35%
</td></tr>
<tr>
<td>Legal & General Investment Management
</td>
<td>2,31%
</td></tr>
<tr>
<td>Norges Bank Investment Management
</td>
<td>2,18%
</td></tr></tbody></table>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Filiales">Filiales</h2></div>
<ul><li>Afrique du Sud : Compass Group Southern Africa (Pty) Ltd (75%) et Supercare Services Group (Proprietary) Limited (75%)</li>
<li>Allemagne : Compass Group Deutschland GmbH, Medirest GmbH & Co OHG, <a href="Eurest" class="mw-redirect" title="Eurest">Eurest</a> Deutschland GmbH, Eurest Services GmbH et Food Affairs GmbH</li>
<li>Australie : Compass Group (Australia) Pty Limited</li>
<li>Brésil : GRSA Serviços e Alimentação Ltda</li>
<li>Canada : Compass Group Canada Ltd (Groupe Compass Canada Ltée)</li>
<li>Espagne : Compass Group Holdings Spain, S.L. et <a href="Eurest" class="mw-redirect" title="Eurest">Eurest</a> Colectividades S.L.</li>
<li>États-Unis : Bon Appétit Management Company <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Bon_App%C3%A9tit_Management_Company" class="extiw external" title="en:Bon Appétit Management Company"><span class="indicateur-langue" title="Article en anglais : « Bon Appétit Management Company »">(en)</span></a>, Compass Group USA Investments Inc., Compass Group USA, Inc., Crothall Services Group, Flik International Corp., Foodbuy LLC, Levy Restaurants LP, Morrison Management Specialists <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Morrison_Management_Specialists" class="extiw external" title="en:Morrison Management Specialists"><span class="indicateur-langue" title="Article en anglais : « Morrison Management Specialists »">(en)</span></a> Inc., Restaurant Associates Corp. et Wolfgang Puck Catering and Events, LLC (90%)</li>
<li>France : Compass Group France Holdings SAS et <a href="Compass_Group_France" title="Compass Group France">Compass Group France</a> SAS</li>
<li>Italie : Compass Group Italia S.P.A.</li>
<li>Japon : Seiyo Food-Compass Group, Inc.</li>
<li>Pays-Bas : Compass Group International BV, Compass Group Nederland BV, Compass Group Nederland Holding BV, <a href="Eurest" class="mw-redirect" title="Eurest">Eurest</a> Services BV</li>
<li>Royaume-Uni : Compass Contract Services (U.K.) Limited, Compass Group Holdings PLC, Compass Group UK & Ireland Limited, Compass Group Procurement Limited, Compass Purchasing Limited, Compass Services (U.K.) Limited, Hospitality Holdings Limited, Letheby & Christopher Limited, Scolarest Limited et VSG Group Limited</li>
<li>Suisse : Compass Group (Suisse) SA et <a href="SAirGroup" title="SAirGroup">Restorama AG</a></li>
<li>Turquie : Sofra Yemek Űretim Ve Hizmet A.S.</li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Principales_marques">Principales marques</h2></div>
<p>Le groupe décline ses activités en cinq marchés, chacun possédant ses propres marques (parfois en coentreprise).
</p>
<ul><li>Entreprises et industries : Eurest<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, Baxter & Platts, Everson Hewett, Quadrant, Shaw Catering, Summit Catering.</li>
<li>Restauration gastronomique : Restaurant Associates, Roux Fine Dining, Leith’s, Flik (USA), the Patina Group, Rosell (LU).</li>
<li>Marchés spécifiques : <i>Éducation</i> : Scolarest, Chartwells ; <i>Santé et maisons de retraites</i> : Medirest, Morrison (USA), Crothall (USA), Clinic Catering Services (Allemagne), Novelia (LU); <i>Service de nettoyage</i> : Innoclean (LU).</li>
<li>Sports et loisirs : All Leisure, Letheby & Christopher, Payne & Gunter, Circadia, Leith’s, Milburns, P&C Morris, Langston Scott, Peter Parfitt, Keith Prowse, FMC, Leisure Support Services, Levy Restaurants (USA et France).</li>
<li>Distribution automatique : Canteen Vending (USA), Automat'Services (Luxembourg).</li></ul>
<p>Compass Group propose également une large palette de marques et concepts :
</p>
<ul><li>En marque propre : Upper Crust, Harry Ramsden’s, Caffé Ritazza, Taste, Naples 45, Cucina & Co, Profiles (foodservice), Delimento (retail), Choices, WorldMarché, Amigo.</li>
<li>En franchise : <a href="Burger_King" title="Burger King">Burger King</a><sup class="need_ref_tag" style="padding-left:2px;"><span title="Ce passage nécessite une référence ; voir l'aide.">[réf. nécessaire]</span></sup>, Sbarro, Krispy Kreme, <a href="Marks_%26_Spencer" title="Marks & Spencer">Marks & Spencer</a> Simply Food.</li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Références"><span id="R.C3.A9f.C3.A9rences"></span>Références</h2></div>
<div class="references-small decimal" style=""><div class="mw-references-wrap"><ol class="references">
<li id="cite_note-wikidata-68a1f4eee9cc2633a41d279a3162a76e920372a6-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-wikidata-68a1f4eee9cc2633a41d279a3162a76e920372a6_1-0">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.compass-group.com/en/who-we-are/ourleadership/leadership.html"><cite style="font-style:normal;">https://www.compass-group.com/en/who-we-are/ourleadership/leadership.html</cite></a> »</span></span>
</li>
<li id="cite_note-wikidata-6bef1904edd674dd6462cc72b784d8d24fc4413fQ699735-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-wikidata-6bef1904edd674dd6462cc72b784d8d24fc4413fQ699735_2-0">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class=""><i>rapport annuel</i> (genre littéraire).</span></span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a> </span><span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.zonebourse.com/COMPASS-GROUP-PLC-35939959/fondamentaux/">https://www.zonebourse.com/COMPASS-GROUP-PLC-35939959/fondamentaux/</a></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage"><abbr class="abbr indicateur-langue" title="Langue : anglais">(en)</abbr> « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.compass-group.com/en/investors/annual-reports.category1.year2019.html"><cite style="font-style:normal;" lang="en">Rapport annuel 2019</cite></a> », sur <span class="italique">compass-group.com</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2020-06-04" data-sort-value="2020-06-04">4 juin 2020</time>)</small></span></span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Schmidt,_Gordon_Adler,_Els_van_Weering2003"><span class="ouvrage" id="Waldemar_Schmidt,_Gordon_Adler,_Els_van_Weering2003"><abbr class="abbr indicateur-langue" title="Langue : anglais">(en)</abbr> Waldemar Schmidt, Gordon Adler, Els van Weering, <cite class="italique" lang="en">Winning at Service : Lessons from Service Leaders</cite>, John Wiley & Sons, <time>2003</time>, 200 <abbr class="abbr" title="pages">p.</abbr> <small style="line-height:1em;">(<a href="International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <span class="nowrap">978-0-470-86145-5</span>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.fr/books?id=SM0ADs6Pn-4C&pg=PA12&dq=law+1941+one+hot+meal+a+day">lire en ligne</a>)</small>, <abbr class="abbr" title="page">p.</abbr> 22<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Winning+at+Service&rft.pub=John+Wiley+%26+Sons&rft.stitle=Lessons+from+Service+Leaders&rft.au=Waldemar+Schmidt%2C+Gordon+Adler%2C+Els+van+Weering&rft.date=2003&rft.pages=22&rft.tpages=200&rft.isbn=978-0-470-86145-5&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACompass+Group"></span></span></span></span>
</li>
<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2019">« <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lemonde.fr/economie/article/2019/11/26/le-geant-de-la-restauration-collective-compass-group-va-supprimer-jusqu-a-4-000-emplois_6020567_3234.html"><cite style="font-style:normal;">Le géant de la restauration collective Compass Group va supprimer jusqu’à 4 000 emplois</cite></a> », sur <span class="italique">Le Monde</span>, <time class="nowrap" datetime="2019-11-26" data-sort-value="2019-11-26">26 novembre 2019</time></span></span>
</li>
<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Bourse"><span class="ouvrage" id="Zone_Bourse">Zone <span class="nom_auteur">Bourse</span>, « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zonebourse.com/COMPASS-GROUP-PLC-35939959/societe/"><cite style="font-style:normal;">Compass : Actionnaires</cite></a> », sur <span class="italique">www.zonebourse.com</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2019-12-12" data-sort-value="2019-12-12">12 décembre 2019</time>)</small></span></span></span>
</li>
<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a> </span><span class="reference-text">Dans son ouvrage <i>Je me suis bien amusé; Sodexho raconte...</i> (page 186) <a href="Pierre_Bellon" title="Pierre Bellon">Pierre Bellon</a> indique qu'en <a href="1970" title="1970">1970</a>, <a href="Compagnie_internationale_des_wagons-lits_et_du_tourisme" class="mw-redirect" title="Compagnie internationale des wagons-lits et du tourisme">CIWLT</a> et le <a href="Nestl%C3%A9" title="Nestlé">groupe Nestlé</a> créent l'entreprise de restauration« <a href="Eurest" class="mw-redirect" title="Eurest">Eurest</a>. Le groupe Nestlé cèdera sa participation de 50% en 1984</span>
</li>
</ol></div>
</div>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Liens_externes">Liens externes</h2></div>
<ul><li><cite class="ouvrage" id="site_officiel" style="font-style: normal;"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.compass-group.com">Site officiel</a></cite></li></ul>
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